当日使う分だけを毎日仕入れています。新鮮・安心・安全なものを提供しています!

焼肉屋=肉の仕入れ

瀬戸・尾張旭の焼肉屋「炭火焼ホルモン 夢源矢」では、
その店の味を左右する最重要な要素だからこそ、自分の目で見て納得のいくものしか 仕入れません。
尚且つメインのホルモンは鮮度が命なので、利益度外視でその日使う分だけを少量毎日仕入れております。

最近、食の安全が叫ばれていますが、お客様に安全なものを安心してお召し上がり頂けるように夢源矢では一切の妥協は致しません。
肉の品質を落とすのではなく、肉の仕入れ方などを工夫してお客様にできるだけリーズナブルな価格で美味しいお肉・ホルモンを提供できるようにしておりますので、 安心してお召し上がり下さい。

夢源矢の掟!

その一 ホルモンの本場大阪から仕入れ!

美味しいホルモンを地元で提供したい。
この思いで全国各地のホルモンを試し、最終的に行き着いたのがホルモンの聖地大阪。古くからホルモンを食していた事もあり、精肉業者の腕も、鮮度も納得出来た事から、大阪から仕入れております。

その二
ホルモンはその日のうちにすべて消化!!

ホルモンは時間の経過と共に鮮度、味が落ちていってしまうデリケートな食材なので、当店では、毎日使う分だけの仕入れを徹底しています。お客様に美味しい物、口に入れても安心な物をモットーに、営業しております!当店でこそ味わえる「本物」を是非お楽しみ下さい!

その三 店主の確かな技術!&旨みを引き出す炭火!

平均5~6時間かけて丁寧に毎日仕込みをしております。
いい素材を活かす為、部位ごとに細やかな仕事を施します。その素材を活かす上で欠かせないのが炭火になります。ホルモンから滴り落ちる脂が煙となって立ち上り、ある種燻製のように
香りを纏い、最高の状態で焼き上がります。

おすすめメニュー

税込表記です。

あっさり手作りタレでどうぞ!

一日1組限定 幻の希少部位!

タン一本買いだから実現できる 希少部位!
一日限定一人前のレアなお肉! 運がよければ出会えるかも?!
※仕入れにより数量は変動する場合がございます。

一人前 979円

舌の付け根の部位になるので脂がのっています。
やわらかいとろりとした食感が
お好きな方におすすめです。

一人前 605円

舌先の部位になるのでこちらはコリコリとした
噛みごたえがある食感です。
脂も少なくあっさりとした味わいです。

サイドメニューも充実してます!

韓国風サラダ

715円

冷麺

715円

クッパ

605円

スタッフ一押しメニュー

店主のオススメ→ハチノス
さっぱりとした味と、食感が病みつきになること間違いなしです!

ユウトのおすすめ→塩タン
一番人気のメニュー。
新鮮で歯ごたえの良い食感が たまりません。

フードメニュー

※メニューにない商品、おすすめは店内の黒板をご確認下さい。

【ホルモン】

テッチャン
429円
ハチノス
605円
シビレ
660円
小腸
605円
シマチョウ
660円
サンドミノ
748円
センマイ
429円
赤セン
429円
フワ
429円
ネクタイ
528円
ハート
550円
コブクロ
660円
上ミノ
825円
コリコリ
495円
ウルテ
660円
ホルモン盛合せ
300g:1,430円
500g:2,200円
750g:3,080円
1kg:3,960円

【生もの】

生センマイ
660円
生ハート
660円

【焼肉】

レバー
429円
カッパ
429円
スジ焼き
528円
タン下
605円
アゴ
605円
タン先
605円
コメカミ
660円
ツラミ
715円
テール
748円
タン元
978円
塩タン
979円
ネギ塩タン
1,089円
カルビ
979円
上カルビ
1,408円
ロース
979円
上ロース
1,408円
ハラミ
979円
切落し
748円
ゲタカルビ
935円

【お食事・スープ】

ビビンバ
715円
(お好みでヤンニョン《コチジャンベースの甘辛みそ》を入れてお召し上がりください)
クッパ
605円
冷麺
715円
ビビン冷麺
715円
ライス
小:165円
中:275円
大:385円
特大:495円
タマゴスープ
385円
モヤシスープ
385円
ワカメスープ
385円
ワカタマスープ
440円
スープ・クッパ(辛口)
値段そのまま
スープ・クッパ(激辛・スタミナ)
+110円

【野菜・一品もの】

白菜キムチ
418円
チャンジャ
495円
自家製ナムル(単品)
各385円
(もやし・大根・ほうれん草・ぜんまい)
自家製ナムル盛合せ
550円
(もやし・大根・ほうれん草・ぜんまい4種盛)
サニーレタス
440円
(味噌つき)
ざくぎりキャベツ
330円
(特製みそダレ・塩ダレ・タレなしも出来ます)
うまきゅー
385円
(ごま油とにんにく風味のきゅうりの和え物)
白ネギサラダ
385円
(ごま油と唐辛子の風味。焼肉の薬味にもぴったり)
韓国風サラダ
715円
(ピリ辛ドレッシング)
焼き野菜盛合せ
550円
(キャベツ・玉ねぎ・ししとう・シイタケ・白ネギ5種盛り)
焼き野菜単品
330円
(キャベツ・玉ねぎ・ししとう・シイタケ・白ネギ)
ニンニク
(素焼き)
308円
焼きニンニク
(オイル揚げ)
363円
ソーセージ
418円
韓国のり
220円
トマトスライス
308円
レモン(カット・スライス)
165円
生タマゴ
55円

【デザート】

シャーベット(ピーチ)
275円

フードメニュー

ビール

生ビール(中)
429円
ビンビール(大瓶)
748円
ドライゼロ(小瓶)
385円
ノンアルコールビール

【酎ハイ】

プレーン・青リンゴ・巨峰
レモン・ライム・グレープフルーツ
緑茶・ウーロン・カルピス・梅・トマト
各429円
生レモン絞りチューハイ
594円
【夏季限定】氷結レモンチューハイ
※6月~8月
594円
ハイリキ(300ml)
605円

【焼酎】

(ロック・水割り・お湯割り) 
「麦」一番札
418円
ボトル(900ml):3,080円
「麦」呂布
605円
ボトル(720ml):3,740円
「麦」神の河Black
660円
ボトル(720ml):4,070円
「芋」黒霧島
440円
ボトル(900ml):3,190円
「芋」赤霧島
495円
ボトル(900ml):3,630円
「芋」宵の灯
715円
ボトル(900ml):4,400円
「米」よかいち
418円
ボトル(900ml):3,080円
「韓」鏡月グリーン
385円
ボトル(700ml):2,200円
※水・アイスは無料です。
※ソーダ割、ウーロン茶割り、緑茶割りは
プラス55円です。
※炭酸 275円 / 梅干 55円
※ボトルキープのお客様に限り、ウーロン茶・緑茶(ピッチャー1L)は各550円です。

【ソフトドリンク】

シャンディガフ・レッドアイ・バクハイ・白バクハイ・モスコミュール
各種550円

【ソフトドリンク】

ウイスキー(ロック、水割り、お湯割り)
各種440円
ハイボール
495円
ジンジャーハイボール・コークハイ
各種605円
ブラックニッカ(ボトル 700ml)
2,640円

【ソフトドリンク】

梅酒(ロック、水割り、お湯割り)
各種440円
ソーダ割り
495円

【ソフトドリンク】

コーラ(ペプシ)・ジンジャーエール
オレンジジュース・ウーロン茶・緑茶・カルピス
ALL275円

※その他、カクテル、ウィスキー、日本酒、ワイン、マッコリ、梅酒など多数ご用意しております。